Purée de céleri-rave à l'ail ! de Bubble
Ingrédients:
(6 à 8 portions)
1 céleri-rave pelé et coupé en morceaux de 1 po.(environ 2 lbs./1 kg.)
2 pommes de terre coupées en quatre
8 gousses d'ail pelées
1/4 de tasse de crème 10%
1/4 de tasse de beurre
1 c.à table de moutarde à l'ancienne(facultatif)
Sel et poivre au goût
Brins de ciboulette fraîche(facultatif).
Préparation:
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave, les pommes de terre et l'ail à couvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Entre-temps, mettre la crème et le beurre dans une tasse à mesurer et chauffer au micro-ondes, à puissance maximale pendant 1 minute.
Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole. À l'aide d'un pilon, réduire les légumes en purée grossière. Ajouter le mélange de crème chaud, la moutarde, le sel et poivre et mélanger jusqu'à ce que la purée soit presque lisse.
Au moment de servir, garnir de ciboulette.
Un plat d'accompagnement à découvrir...
BON APPÉTIT !!!
(6 à 8 portions)
1 céleri-rave pelé et coupé en morceaux de 1 po.(environ 2 lbs./1 kg.)
2 pommes de terre coupées en quatre
8 gousses d'ail pelées
1/4 de tasse de crème 10%
1/4 de tasse de beurre
1 c.à table de moutarde à l'ancienne(facultatif)
Sel et poivre au goût
Brins de ciboulette fraîche(facultatif).
Préparation:
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire le céleri-rave, les pommes de terre et l'ail à couvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Entre-temps, mettre la crème et le beurre dans une tasse à mesurer et chauffer au micro-ondes, à puissance maximale pendant 1 minute.
Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole. À l'aide d'un pilon, réduire les légumes en purée grossière. Ajouter le mélange de crème chaud, la moutarde, le sel et poivre et mélanger jusqu'à ce que la purée soit presque lisse.
Au moment de servir, garnir de ciboulette.
Un plat d'accompagnement à découvrir...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45638, publiée le
2010-08-09 à 13:52, 227 vues