Purée de citrouille de Fanny
Dossiers: Citrouille - Courge d'hiver
Moi quand vient le temps des citrouilles j'en achete 2 grosses et je les coupe en deux
ensuite j'enleve les graines et je gratte le dedans de ma citrouille avec une cuillere.
Je la decoupe en laniere et j'enleve l'ecorce.
ensuite je coupe en cube je met dans un chaudron avec un peu de sucre.
Je fais cuire a feu moderer et quand la citrouille change de couleur et se defais en puree sa veut dire quelle est cuite donc je passe le pilon a pomme de terre dedans et je la mets dans des pots a conserve.
il ne me reste plus qu'a l'utiliser quand il en demande dans une recette.
De plus sa se garde longtemps quand c'est stériliser je peut faire 1 an facilement et il sont toujours de belle couleur.
Envoyé par : Fanny
Date : 2002-10-29 08:23:16
ensuite j'enleve les graines et je gratte le dedans de ma citrouille avec une cuillere.
Je la decoupe en laniere et j'enleve l'ecorce.
ensuite je coupe en cube je met dans un chaudron avec un peu de sucre.
Je fais cuire a feu moderer et quand la citrouille change de couleur et se defais en puree sa veut dire quelle est cuite donc je passe le pilon a pomme de terre dedans et je la mets dans des pots a conserve.
il ne me reste plus qu'a l'utiliser quand il en demande dans une recette.
De plus sa se garde longtemps quand c'est stériliser je peut faire 1 an facilement et il sont toujours de belle couleur.
Envoyé par : Fanny
Date : 2002-10-29 08:23:16
Source: Fanny
Provenance: Forum recettes du québec 2002-10-29
Recette
29900, publiée le
2022-09-21 à 11:57, 109 vues
