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Purée de fenouil de Qu'est-Ce Qu'on Mange

Purée de fenouil de Qu'est-Ce Qu'on Mange | Photo de PassionRecettes
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environ 250 ml (1 tasse)

80 ml (⅓ tasse) pommes de terre, en cubes
250 ml (1 tasse) fenouil, en morceaux
45 ml (3 c. à s.) beurre
sel et poivre

■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire les pommes de terre ; laissez égoutter ; réduisez en purée ; réservez.

■ Dans une autre casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites cuire le fenouil environ 20minutes; laissez égoutter ; réduisez en purée ; mélangez à la purée de pommes de terre.

■ À l'aide d'un fouet, incorporez les autres ingrédients ; dressez dans un plat de service ; décorez ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77545, publiée le 2024-08-28 à 23:57, 21 vues

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