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Purée de pommes de terre au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

2 lb de pommes de terre, épluchées et coupées en quartiers
3 c. à table d'eau
⅔ tasse de crème moitié-moitié ou de lait
¼ tasse de beurre ou de margarine
½ à ¾ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre blanc

1. Placer les pommes de terre dans un bol de verre de 2 pintes. Asperger d'eau. Couvrir. Faire cuire à (intensité 10) pendant 11 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en remuant deux fois. Laisser reposer, couvert, pendant 5 minutes. Égoutter le liquide. Battre au mixer électrique. Couvrir et mettre de côté.

2. Chauffer tous les autres ingrédients dans une mesure de verre de 2 tasses et ce, à découvert, à (intensité 10) pendant 2 à 3½ minutes. Verser peu à peu le mélange dans les pommes de terre, tout en les battant au mixer électrique jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Si nécessaire, réchauffer la purée en la couvrant et en la mettant au four à micro-ondes, à (intensité 10) pendant 2 à 3½ minutes.

Donne 6 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14899, publiée le 2005-06-29 à 00:00, 102 vues

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