Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

- quelle pomme pour quelle recette

Dossiers: Fruits ► Pommes 

A+ a-
Pommes à croquer ou en tarte

Idared : de janvier à juin, croquante, légèrement acidulée, douce

Golden : D’août à juin, douce, juteuse, délicatement parfumée

Gala : D’août à février, croquante, sucrée, rafraîchissante

Fuji : de janvier à juin, sucrée, très juteuse

*********

Pommes à croquer ou en salade


Grany smith : octobre à avril, Très croquante, très juteuse, acidulée

Elstar : septembre à mars, croquante, assez sucrée, acidulée, rafraîchissante

Jonagold : octobre à mai, croquante, sucrée, acidulée, parfumée

Braeburn : novembre à avril, acidulée, juteuse, parfumée

**********

Pommes à croquer ou à cuire


Belle de Boskoop : Octobre à mars, acidulée, parfumée

Melrose : octobre à juin, douce, juteuse, parfumée

Reinette grise du Canada : novembre à mars, acidulée, parfumée, fondante

Les rouges : octobre à avril, croquante, douce, assez sucrée

***********

Compléments d'information :

LA FUJI, venue de Chine, cumule un taux de sucre et un Ph. élevés, lui donnant un goût sucré et acide à la fois.

LA PINK LADY dernière-née de la famille, est parfumée et croquante.

LA ROYAL GALA, aussi appelée bicolore, est la plus précoce. Elle annonce la nouvelle récolte.

LA GOLDEN D’ALTITUDE, la plus savoureuse des goldens. Sa face rosée est liée aux écarts thermiques entre le jour et la nuit.

Recette # 12143, crée le 2004-11-06 00:00:00 , Vu 296 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure