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Quiche aux épinards de Lili4

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Voici la meilleure quiche que j'ai mangé (à date)

1 croûte à tarte de 10 po.
1/4 de tasse de beurre
un peu d'ail
1 paquet de 10 onces d'épinard congelé ou frais
1 boîte de champignons de 10 onces
1/2 livre de fromage Feta
1/4 de tasse de fromage Cheddar médium râpé
sel et poivre au goût
4 œufs battus
1 tasse de lait
sel et poivre au goût
3/4 tasse de fromage cheddar râpé

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 375°.
Ramollir le beurre dans une poêle médium.
Ajouter l'ail et l'oignon.
Faire chauffer environ 7 minutes ou jusqu'à ce soit légèrement doré.
Ajouter les épinards, les champignons, le Feta et ¼ de tasse de fromage.
Brasser et ajouter le sel et le poivre au goût.
Mettre le mélange dans la croûte.
Dans un bol médium, fouetter ensemble les œufs et le lait.
Ajouter le sel et le poivre au goût.
Déposer dans la croûte le mélange d'œufs et mélanger avec les épinards.
Cuire au four 15 minutes.
Retirer du four, mettre le ¾ du fromage.
Remettre au four et cuire 35 à 40 minutes(jusqu'à ce que la lame d'un couteau en ressorte propre)
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Lili4

Source: Lili4
Recette 11564, publiée le 2004-10-05 à 00:00, 258 vues

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