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Ragoût à l'orge

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1 tasse d'orge
1 gros oignon, coupé
2 gousses d'ail, coupées
4 tranches de gingembre
2 cannes de tomates entières, pelées et coupées en morceaux
2 carottes, coupées
1 petite canne de haricots rouges
1 cuillère à thé de poudre de curry (facultatif)
4 tiges de céleri, coupées en petits morceaux
2 ou 3 pommes de terre, pelées et coupées
5 tasses d'eau

-Mettre l'orge dans un grand bol allant au micro-onde, ajouter l'eau, couvrir avec une enveloppe de plastique et mettre au micro-onde pendant 20 minutes.
-Cuire jusqu'à ce que l'orge soit cuite. Il est possible de devoir le remettre pour un autre 10 minutes.
-Dans une poêle anti-adhésive, sauter l'oignon, l'ail, le gingembre et le curry.
-Continuer à sauter en ajoutant les autres ingrédients. Amener à ébullition et laisser mijoter.


Recette 15605, publiée le 2005-08-30 à 00:00, 207 vues

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