Ragoût de boeuf et poulet pour mijoteuse de Chips-31
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Cubes de boeuf à la mijoteuse
Vraiment bon! je suis bien contente d'avoir fait les changements (entre parenthèse). J'ai cuit 4-5 heures à HIGH et c'était parfait!
3 c. à soupe de sauce à steak
2 cubes de bouillon de poulet (ou 2 c. à thé de base de poulet)
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à thé de sucre
½ tasse d'eau chaude
2 lbs de cuisses de poulet (moi 2 grosses poitrines de poulet)
1 lb de boeuf en cubes
½ tasse d'oignon haché
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes (moi en quartiers)
2 carottes moyennes, pelées et tranchées minces
1 boîte (15 oz) de tomates étuvées (moi 1 pot de 16 oz de salsa)
¼ tasse de farine (j'ai omis, la ragoût avait juste la bonne consistance)
- j'ai ajouté une petite boîte de champignons entiers.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la farine et bien mélanger. Couvrir et cuire à LOW pendant 7-9 heures ou à HIGH pendant 4 heures. Environ à la cinquième heure durant la cuisson (2 ½ heures si cuit à HIGH), retirer le poulet et désosser, retourner la viande dans la mijoteuse. À la fin de la cuisson, pour épaissir la sauce, faire une pâte avec la farine et ¼ tasse d'eau froide. Ajouter au ragoût et cuire à HIGH jusqu'à ce qu'il soit épaissit.
source: http://southernfood.about.com/od/crockpotbeefstew/r/bl16c7.htm
http://img295.imageshack.us/img295/3453/beefchickstew8mv.jpg
La sauce à steak....c'est de la sauce HB.....??????
oui, ou A1, ou peut importe. Moi j'ai ma préférée mais je suppose qu'elles se ressemblent touts un peu! :-)
3 c. à soupe de sauce à steak
2 cubes de bouillon de poulet (ou 2 c. à thé de base de poulet)
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à thé de sucre
½ tasse d'eau chaude
2 lbs de cuisses de poulet (moi 2 grosses poitrines de poulet)
1 lb de boeuf en cubes
½ tasse d'oignon haché
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes (moi en quartiers)
2 carottes moyennes, pelées et tranchées minces
1 boîte (15 oz) de tomates étuvées (moi 1 pot de 16 oz de salsa)
¼ tasse de farine (j'ai omis, la ragoût avait juste la bonne consistance)
- j'ai ajouté une petite boîte de champignons entiers.
Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse sauf la farine et bien mélanger. Couvrir et cuire à LOW pendant 7-9 heures ou à HIGH pendant 4 heures. Environ à la cinquième heure durant la cuisson (2 ½ heures si cuit à HIGH), retirer le poulet et désosser, retourner la viande dans la mijoteuse. À la fin de la cuisson, pour épaissir la sauce, faire une pâte avec la farine et ¼ tasse d'eau froide. Ajouter au ragoût et cuire à HIGH jusqu'à ce qu'il soit épaissit.
source: http://southernfood.about.com/od/crockpotbeefstew/r/bl16c7.htm
http://img295.imageshack.us/img295/3453/beefchickstew8mv.jpg
La sauce à steak....c'est de la sauce HB.....??????
oui, ou A1, ou peut importe. Moi j'ai ma préférée mais je suppose qu'elles se ressemblent touts un peu! :-)
Source: Chips-31
Recette
15156, publiée le
2005-07-28 à 00:00, 2799 vues