Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe campagnarde pour mijoteuse de Coup De Pouce

A+ a-
Source : Revue Coup de Pouce, spécial mijoteuse

Repos : 1 heure
Cuisson 8 heures, à faible intensité
6 portions

8 oz de haricots blancs secs, rincés
6 tasses d'eau
1 c. table d'huile d'olive
1 lb cubes de boeuf ou d'agneau à ragoût (1 ¾ tasse poulet cuit *)
1 oignon coupé en quartiers
6 gousses d'ail hachées finement
4 tasses de bouillon de poulet réduit en sel (j'ai ajouté 1 tasse de plus)
2 carottes coupées en très petits morceaux
2 branches de céleri coupées en très petits morceaux
1 tasse de vin blanc sec
3 feuilles de laurier
1 ½ c. thé romarin séché (moi, autres herbes séchées)
½ c. thé sel
¼ c. thé poivre noir du moulin

Mettre les haricots dans une grande casserole et les couvrir d'eau (6 tasses). Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer 1 heure. Égoutter les haricots, les rincer sous l'eau froide et les mettre dans la mijoteuse.

Entre temps, dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen vif. Ajouter les cubes de boeuf et les faire dorer. Mettre les cubes dans la mijoteuse. Dégraisser le poêlon. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramollis. Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Verser le mélange dans la mijoteuse.

Couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures. (moi, 8 heures)

Retirer les feuilles de laurier, avant de servir.

*ajouter le poulet cuit 30 minutes avant la fin de la cuisson.


Source: Coup de pouce
Recette 27478, publiée le 2008-09-22 à 12:12, 573 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes