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Recette de potage aux carottes de 0-100

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Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4

INGRÉDIENTS
1/4 tasse (65 g) de beurre
1 oignon haché
1 gousse d'ail tranchée
5 tasses (1,25 L) d'eau
2 1/2 tasse (625 ml) de carottes, tranchées
1/4 tasse (65 ml) de riz à grain long
2 c. à table (30 ml) de bouillon de poulet style Bovril ou de bouillon de légumes
Sel, poivre et persil au goût

LES ÉTAPES
Dans un chaudron, laisser fondre le beurre puis y sauter l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.
Ajouter l'eau, les carottes, le riz et le bouillon.
Amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
Verser dans un mélangeur et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Saler, poivrer et décorr de persil.

Source: 0-100
Recette 29072, publiée le 2007-09-21 à 00:00, 40 vues

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