Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Recette pour 3 tourtières de Antonina

A+ a-
2 livres de porc haché
1 livre de veau haché
3 petits oignons hachés très finement
3 tiges de céleri haché très finement
3 gousses d'ail hachées
1 1/2 c. à thé de sarriette ou d'épices à volaille (je préfère les épices à volaille)
1 1/2 c. à thé de cannelle
3/4 c. à thé de clou de girofle moulu
1 1/2 c. à thé de sel
Poivre
1 1/2 tasse d'eau
1 1/2 tasse de pain râpé

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron sauf le pain râpé.
Cuire à découvert environ 20 à 25 min. ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite. Enlever du feu et laisser refroidir en ajoutant aux 15 min. 1/2 tasse de chapelure à la fois pour bien absorber le liquide.
Lorsque bien refroidi, diviser la préparation de viande en trois et mettre entre deux abaisses de pâte.
Faites de petites incisions sur la pâte, envelopper et congeler.
Une fois congelée, mettre la tourtière telle quelle au four à 350°pendant 1 heure. Surveiller la croûte pour ne pas qu'elle brunisse trop, au besoin la couvrir d'un papier d'aluminium.


Source: Antonina
Recette 12295, publiée le 2004-11-12 à 00:00, 461 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes