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Riche soupe au boeuf pour mijoteuse de Rival

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2 lb (1 kg) de boeuf haché gros, rissolé et égoutté
2 boîtes 14½ on. (420 ml) de tomates en dés
1 paquet 10 on. (280 g) de macédoine de légumes, congelée
5 tasses (1,25 litre) d'eau
1 gros oignon, haché
5 c. à table (75 ml) de granulle de bouillon de boeuf
4 branches de céleri, hachées
½ c. à thé (2 ml) de poivre noir moulu
3 carottes, coupées en rondelles
½ tasse (125 ml) de beurre fondu
Sel au goût, optionnel
½ tasse (125 ml) de farine tout usage

Placez tous les ingrédients, sauf le beurre, la farine et le sel, dans le pot en grès.
Couvrez et faites cuire de 8 à 12 heures à LOW (bas) ou 4 à 6 heures à HIGH (haut).
Réglez la mijoteuse à HIGH une heure avant de servir.
Travaillez la farine et le beurre fondu jusqu'à l'obtention d'une pâte sans grumeaux.
Versez dans le pot et remuez pour bien incorporer.
Salez au goût si vous le désirez.
Couvrez puis faites cuire à HIGH jusqu'à l'épaississement.

http://www.crockpot.com/support/manuals/manual_downloads/428-0887F.pdf
http://www.crockpot.com/support/manuals/manual_downloads/428-0889F.pdf

Source: Rival
Recette 14107, publiée le 2005-03-17 à 00:00, 154 vues

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