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Riz a la normande de Fjesy

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Ingrédient pour 6 personnes :

- 3 litres de lait entier
- 200 gr de riz rond
- 100 gr de sucre
- 1 c à café de cannelle
- 1 noix de beurre
- 1 pincée de sel

Préparation : 10 mn Cuisson: 6 h

- Faites bouillir le lait
- Mélanger le riz, le sucre, le beurre fondu, la cannelle et le sel dans une grande terrine allant au four.
- Verser le lait chaud, bien mélanger
- mettre dans le four à 100° Th 3, laisser cuire à cette température pendant 6 heures
- le dessus de la teurgoule doit être croustillant et doré.

Servir tiède, traditionnellement la teurgoule se sert avec la fallue, une brioche normande, et du cidre

Source: fjesy
Recette 39962, publiée le 2009-07-25 à 04:14, 297 vues

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