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Riz au jambon

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Dans celle-ci tu peux remplacer les cubes de jambon par des cubes de poulet:

½ tasse d' huile de votre choix
2 gousses d' ail haché fin
1 tasse ( 250 ml ) d' un jambon cuit, coupé en dés
4 tasses ( 1 L ) de bouillon de poulet
1 oignon moyen haché fin
1 tasse ( 250 ml ) de champignons tranchés
2 tasses ( 500 ) de riz minute cru ( pas cuit )
Sel et poivre au goût


1. Chauffer la moitié de l' huile dans une casserole et ajouter
l'oignon, l' ail et les champignons.

2. Remuer sans cesse à feu vif, jusqu'à ce que l' oignon soit légèrement doré.

3. Retirer la casserole du feu. Enlever les légumes et mettre de côté.

4. Rajouter le reste de l'huile et faire chauffer. Ajouter le riz cru et remuer
sans cesse jusqu' à ce qu' il soit brun doré.

5. Verser alors sur le riz, le bouillon de poulet et ajouter l'oignon,
l' ail, les champignons et le jambon.

6. Amener à ébullition et baisser ensuite le feu.

7. Laisser mijoter 30 à 40 minutes ou jusqu' à ce que le riz soit tendre.

8. Remuer fréquemment et vérifier l'assaisonnement.
Servir, accompagné d'un bol de fromage râpé.


Recette 14312, publiée le 2005-05-23 à 00:00, 69 vues

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