Riz aux agrumes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
4 à 6 portions
375 ml (1 ½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) jus d'orange
125 ml (½ tasse) riz blanc
375 ml (1 ½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) jus de pamplemousse
125 ml (½ tasse) riz brun
3 oranges, pelées à vif, en quartiers
2 pamplemousses, pelés à vif, en quartiers
jus de 2 citrons
zeste de ½ citron
5 ml (1 c. à t.) menthe fraîche, hachée
sel et poivre
■ Dans une casserole, versez 375 ml (1 ½ tasse) d’eau ; ajoutez le jus d’orange ; faites cuire le riz blanc, environ 20 minutes.
■ Dans une autre casserole, versez 375 ml (1 ½ tasse) d’eau ; ajoutez le jus de pamplemousse ; faites cuire le riz brun, environ 20 minutes.
■ Dans un bol mélangez les riz blanc et brun ; ajoutez les oranges, les pamplemousses, le jus et le zeste de citron et la menthe ; salez et poivrez ; mélangez ; servez chaud, tiède ou froid.
375 ml (1 ½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) jus d'orange
125 ml (½ tasse) riz blanc
375 ml (1 ½ tasse) eau
60 ml (¼ tasse) jus de pamplemousse
125 ml (½ tasse) riz brun
3 oranges, pelées à vif, en quartiers
2 pamplemousses, pelés à vif, en quartiers
jus de 2 citrons
zeste de ½ citron
5 ml (1 c. à t.) menthe fraîche, hachée
sel et poivre
■ Dans une casserole, versez 375 ml (1 ½ tasse) d’eau ; ajoutez le jus d’orange ; faites cuire le riz blanc, environ 20 minutes.
■ Dans une autre casserole, versez 375 ml (1 ½ tasse) d’eau ; ajoutez le jus de pamplemousse ; faites cuire le riz brun, environ 20 minutes.
■ Dans un bol mélangez les riz blanc et brun ; ajoutez les oranges, les pamplemousses, le jus et le zeste de citron et la menthe ; salez et poivrez ; mélangez ; servez chaud, tiède ou froid.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77728, publiée le
2024-08-31 à 00:09, 56 vues