Riz brun aux châtaignes d'eau de Chef...jacques
Riz brun aux châtaignes d'eau
Ingrédient
440 mL [1 3/4 tasse] de bouillon de poulet
125 mL [1/2 tasse] de grains de riz brun
30 g [2 cuil. à table] de margarine
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
375 mL [1 1/2 tasse] de céleri grossièrement haché
125 mL [1/2 tasse] de champignons tranchés
1 boîte de 227 mL [8 onces] de châtaignes d'eau, égouttées et tranchées
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de romarin
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
Préparations
Cuire le riz brun dans le bouillon de poulet bouillant jusqu'à ce qu'il soit tendre; bien l'égoutter.
Chauffer la margarine et y faire revenir ensemble le céleri haché et les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres bien qu'encore légèrement croquants.
Ajouter le mélange de céleri et de champignons, les tranches de châtaignes d'eau, le thym, le romarin et le poivre au riz.
Réchauffer le riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, avant de le servir.
Chef…Jacques
Ingrédient
440 mL [1 3/4 tasse] de bouillon de poulet
125 mL [1/2 tasse] de grains de riz brun
30 g [2 cuil. à table] de margarine
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
375 mL [1 1/2 tasse] de céleri grossièrement haché
125 mL [1/2 tasse] de champignons tranchés
1 boîte de 227 mL [8 onces] de châtaignes d'eau, égouttées et tranchées
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de thym
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de romarin
0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
Préparations
Cuire le riz brun dans le bouillon de poulet bouillant jusqu'à ce qu'il soit tendre; bien l'égoutter.
Chauffer la margarine et y faire revenir ensemble le céleri haché et les champignons tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres bien qu'encore légèrement croquants.
Ajouter le mélange de céleri et de champignons, les tranches de châtaignes d'eau, le thym, le romarin et le poivre au riz.
Réchauffer le riz jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, avant de le servir.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
23551, publiée le
2006-10-25 à 00:00, 54 vues
