Riz frit au poulet de Tijean
Ingrédients
2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale
2 carottes coupées en tranches fines
2 branches de céleri hachées
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
4 t (1 L) de riz cuit, refroidi
3 t (750 ml) de poulet cuit, coupé en lanières (environ 3 poitrines)
4 oignons verts hachés
1/4 t (60 ml) de sauce soja
1/4 t (60 ml) de bouillon de poulet
1/2 t (125 ml) de petits pois surgelés
4 oeufs brouillés, cuits
Préparation
Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer. Ajouter le riz, le poulet, les oignons verts, la sauce soja, le bouillon, les petits pois et les oeufs brouillés et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
2 c. à tab (30 ml) d'huile végétale
2 carottes coupées en tranches fines
2 branches de céleri hachées
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé (2 ml) de poivre noir du moulin
4 t (1 L) de riz cuit, refroidi
3 t (750 ml) de poulet cuit, coupé en lanières (environ 3 poitrines)
4 oignons verts hachés
1/4 t (60 ml) de sauce soja
1/4 t (60 ml) de bouillon de poulet
1/2 t (125 ml) de petits pois surgelés
4 oeufs brouillés, cuits
Préparation
Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les carottes, le céleri, l'ail et le poivre et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes commencent à dorer. Ajouter le riz, le poulet, les oignons verts, la sauce soja, le bouillon, les petits pois et les oeufs brouillés et cuire, en brassant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
Source: tijean
Recette
53613, publiée le
2012-12-25 à 07:29, 984 vues
