Riz pilaf au four
Dossiers: Riz et Riz Minute rice®
1 T. riz à longs grains
1 c. à soupe de margarine ou de beurre
1 c. à soupe d'oignon haché fin
1 ½ T. de bouillon de poulet chaud
½ c. à thé de cerfeuil
1 pincée de thym
1 feuille de Laurier
sel, poivre
Placer le riz dans une passoire et le rincer à l'eau froide quelques minutes. Egoutter et mettre de côté.
Dans une cocotte épaisse, faire fondre la margarine (ou le beurre) à feu moyen et y ajouter l'oignon. faire cuire 2-3 min., sans couvercle, en remuant fréquemment. Ajouter les herbes et le riz et faire cuire 2-3 min., sans couvercle, en remuant fréquemment. Ne pas laisser brunir.
Ajouter le bouillon chaud, saler, poivrer, porter le liquide au point d,ébullition, à feu vif.
Couvrir la cocotte et faire cuire le riz au four, 18-20 min. Mélanger le riz à la fourchette.
Note: Je fais souvent cette recette en double...J'étends le riz sur une plaque et mets au frigo le temps de refroidir. Je mets des portions de 1-ou 2 T. dans des Z-Ploc et je congèle. Réchauffé au micro-onde, c'est excellent comme si on venait de la faire...Ça sauve beaucoup de temps les soirs de semaine...
source: http://groups.msn.com/Recettes-PQ-ca/riz.msnw?action=get_message&mview=&ID_Message=6431
1 c. à soupe de margarine ou de beurre
1 c. à soupe d'oignon haché fin
1 ½ T. de bouillon de poulet chaud
½ c. à thé de cerfeuil
1 pincée de thym
1 feuille de Laurier
sel, poivre
Placer le riz dans une passoire et le rincer à l'eau froide quelques minutes. Egoutter et mettre de côté.
Dans une cocotte épaisse, faire fondre la margarine (ou le beurre) à feu moyen et y ajouter l'oignon. faire cuire 2-3 min., sans couvercle, en remuant fréquemment. Ajouter les herbes et le riz et faire cuire 2-3 min., sans couvercle, en remuant fréquemment. Ne pas laisser brunir.
Ajouter le bouillon chaud, saler, poivrer, porter le liquide au point d,ébullition, à feu vif.
Couvrir la cocotte et faire cuire le riz au four, 18-20 min. Mélanger le riz à la fourchette.
Note: Je fais souvent cette recette en double...J'étends le riz sur une plaque et mets au frigo le temps de refroidir. Je mets des portions de 1-ou 2 T. dans des Z-Ploc et je congèle. Réchauffé au micro-onde, c'est excellent comme si on venait de la faire...Ça sauve beaucoup de temps les soirs de semaine...
source: http://groups.msn.com/Recettes-PQ-ca/riz.msnw?action=get_message&mview=&ID_Message=6431
Recette
26070, publiée le
2007-02-18 à 00:00, 13333 vues