Riz pilaf au four
Dossiers: Traiteur - Buffet
Portions: 50
• 454 g [1 livre] de beurre
• 3 L [12 tasses] de riz à grains longs
• 6 L [1 1/2 gallon / 24 tasses] de bouillon de poulet
• 3 gros oignons piqués de clous de girofle, environ 4 par oignon
• 2,5 ml [1/2 c. à thé] de feuille de laurier
• Faire revenir le beurre et le riz dans un poêlon.
• Ajouter le bouillon, les oignons et la feuille de laurier.
• Couvrir et mettre au four à 180°C [350°F].
Recette
7388, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 223 vues