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Roast beef de Moussa

A+ a-
2 c. à table de beurre fondu
1 c. à table de moutarde sèche
1 gros oignons coupé finement
sel et poivre

Badigonner la viande avec le mélange de moutarde, cuire dans une poêle en fonte environ 1 heure à 350 degré. Sortir la viande et la laisser reposer enveloppée d'un papier d'aluminium.

Bouillon:

Ébouillanter 2 sachets de thé avec 1 tasse d'eau, ajouter 2 c. à table de bovril au boeuf et 1 c. à thé de cornstache. Mettre le liquide dans la poêle en fonte en raclant celle-ci jusqu'à l'épaississement.

Après avoir fait des tranches minces avec la viande, la saucer un peu dans le bouillon avant de servir.

Source: Moussa
Recette 42104, publiée le 2010-01-04 à 09:55, 415 vues

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2 Commentaires

pigauvic
2010-01-04 09:55
Bonjour quel poids le roast beef et dans quelle partie...? Merci

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2010-01-04 09:55
Environ 2 livres

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