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Rôti de boeuf à la soupe à l'oignon de Moua

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Rôti de boeuf à la soupe à l'oignon

Faire revenir dans le beurre un peu d'oignon, et ail

Y saisir le morceau de boeuf des deux côtés (je préfère un rôti de côtes croisées)

Ajouter une enveloppe ou moins de soupe à l'oignon et cuire lentement sur la cuisinière ou au four avec environ moitié eau.

Moi, j'ajoute des herbes de Provence pour leur bon goût et du poivre. Pas de sel

Lorsque cuit, je place la viande dans un plat au four préchauffé et je fais cuire mes patates et légumes dans le même chaudron après y avoir ajouté suffisamment d'eau pour éviter de coller.


Source: moua
Recette 17829, publiée le 2006-02-07 à 00:00, 9535 vues

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8 Commentaires

Photo de profil de Rejj2
2006-02-07 00:00
je ne vois pas le temp de cuisson, merci pour la recette!

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Photo de profil de Moua
2006-02-07 00:00
Je n'ai pas marqué le temps de cuisson car je le fais cuire a feu très bas et je surveille si il est bien cuit simplement...et il devient très très tendre...miam miam..c'est le meilleur a date que j'ai fait.

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Photo de profil de Rejj2
2006-02-07 00:00
j'ai fait a la mijoteusse tous ont aimer merci por votre recette et d,avoir aujouter votre manier de cuisson

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Photo de profil de Marylis
2006-02-07 00:00
lorsque vous dites avec moitié eau `moitié de la viande ou moitié de la quantité d'eau demandée pour l'enveloppe de soupe à l'oignon? Merci.

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Lison205
2006-02-07 00:00
Avez-vous déjà essayé la recette de Janette Bertrand, très simple et aussi excellente?

Ingrédients:1 rôti de palette, 1 enveloppe de soupe à l'oignon.

Mettre le tout dans un papier fort d'aluminium bien fermé afin que la sauce ne s'échappe pas, faire cuire au four à 325° pendant 4 heures.

Délicieux et simple!

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Photo de profil de Moua
2006-02-07 00:00
Merci pour le bon conseil, c'est une nouvelle façon sauf: ou est la sauce ????? car moi lorsque cuit, j'ajoute carottes, navets, patates, et haricots verts et le super bon goût que ça donne....miam miam....
Bonne cuisine (^-^)

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Lison205
2006-02-07 00:00
La sauce elle se fait d'elle-même avec le jus de viande et la soupe à l'oignon. C'est surprenant!
Je la fais aussi parfois en ajoutant à l'enveloppe de soupe à l'oignon, une tasse d'eau, une tasse de vin rouge et un boîte de sauce aux champignons. C'est une autre façon de le faire tout aussi délicieuse si on souhaite une plus grande quantité de sauce.
Je le sers habiutellement avec des nouilles aux oeufs et un légume vert "vapeur".
Bon dimanche,

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Photo de profil de Moua
2006-02-07 00:00
Comme ça doit être délicieux...j'en prend note et merci de bons très bons commentaires.

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