Rôti de porc aux herbes de 59Yoyo
Dossiers: Porc
Porc ► Rôti de porc
Porc ► Rôti de porc
1 c thé sauge
½ c thé sel
¼ c thé poivre
1 gousse d'ail émincé (ou plus au gout)
1 roti de longe de porc 5 lbs (sans os)
½ tasse de sucre
1 c à table de fécule de maïs
¼ tasse de vinaigre
¼ tasse d'eau
2 c à table de sauce soya
Chauffer le four à 325 F.
Mélanger la sauge, le sel, le poivre et l'ail dans un bol. En frotter le roti. Mettre le roti dans une cocotte au centre du four. Cuire au four 3 heures ou plus selon le degré de cuisson désiré.
Entre temps, dans un chaudron mélanger le reste des ingrédients et cuire à medium jusqu'à épaississement. Badigonner le roti trois ou quatres fois dans la dernière demie heure de cuisson.
Servir la sauce avec le roti.
Source: 59yoyo
Recette
25300, publiée le
2007-01-16 à 00:00, 147 vues