Rôti de veau à l'autoclave de Presto
Dossiers: Conserves à l'Autoclave - Marmite à pression
Autocuiseur - Presto ► Autocuiseur capacité 17 litres - 11¼ pintes
Autocuiseur - Presto ► Autocuiseur capacité 17 litres - 11¼ pintes
(Source : Livre d'instructions et de recettes autoclave et autocuiseur Presto)
Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)
9 lb de rôti de veau
Sel et poivre
Farine
3 c. à table d'huile de cuisine
2 feuilles de laurier
2 tasses d'eau
Assaisonnez la viande et enrobez de farine.
Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et dorez bien sur tous les côtés.
Placez la grille de cuisson et le rôti dans l'autoclave.
Ajoutez les feuilles de laurier et l'eau.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 45 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.
15 à 18 portions.
Mireille
Pour autoclave d'une capacité maximum de liquide de 17 litres (11¼ pintes)
9 lb de rôti de veau
Sel et poivre
Farine
3 c. à table d'huile de cuisine
2 feuilles de laurier
2 tasses d'eau
Assaisonnez la viande et enrobez de farine.
Chauffez l'autoclave, ajoutez l'huile et dorez bien sur tous les côtés.
Placez la grille de cuisson et le rôti dans l'autoclave.
Ajoutez les feuilles de laurier et l'eau.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur l'évent et FAITES CUIRE PENDANT 45 MINUTES sous 15 livres de pression.
Laissez la pression tomber d'elle-même.
15 à 18 portions.
Mireille
Source: Presto
Recette
15114, publiée le
2005-07-25 à 00:00, 334 vues