Roulé aux pommes de Beaulus
Dossiers: Déshydrateur
2 lbs de pommes (sans coeur ni pelures) coupées en quartier
1/2 tasse d'eau
1/4 de tasse de jus de citron
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle moulue
Faire mijoter les pommes dans un chaudron avec l'eau environ 15-20 minutes.
Mettre le jus de citron dans un mélangeur (blender) et ajouter graduellement les pommes refroidies. Réduire en purée. Ajouter le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Enduire la plaque pour fruit roulé de "Pam" et ajouter le mélange. Faire sécher.
Note: Recette un peu forte en cannelle.
Pour la T* et la durée de séchage je vous recommande de suivre votre guide.
Cette recette donne 2 roulés. Réfrigérer le reste, et lorsque le premier est sécher, recommencer avec le reste de la préparation.
1/2 tasse d'eau
1/4 de tasse de jus de citron
1/2 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle moulue
Faire mijoter les pommes dans un chaudron avec l'eau environ 15-20 minutes.
Mettre le jus de citron dans un mélangeur (blender) et ajouter graduellement les pommes refroidies. Réduire en purée. Ajouter le sucre et la cannelle. Bien mélanger. Enduire la plaque pour fruit roulé de "Pam" et ajouter le mélange. Faire sécher.
Note: Recette un peu forte en cannelle.
Pour la T* et la durée de séchage je vous recommande de suivre votre guide.
Cette recette donne 2 roulés. Réfrigérer le reste, et lorsque le premier est sécher, recommencer avec le reste de la préparation.
Source: Beaulus
Recette
11558, publiée le
2004-10-05 à 00:00, 144 vues