Rouleaux feuilletés au poulet de Dandan
Dossiers: Pâte Phyllo - Filo - Brick
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
Poulet - Volaille ► Poulet cuit
1 paquet de 454g de pâte phyllo
1/2 tasse de beurre fondu, tiédi
FARCE:
1 oignon, coupés en dés
2 branches de céleri coupées en dés
1/4 tasse de beurre
2 tasses de poulet cuit, coupé en dés
1/4 tasse de fromage feta, émietté
2 c. table d'aneth frais, haché
sel, poivre
1 oeuf battu
Préchauffer le four à 350F
FARCE:
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre à feu moyen 8 minutes.
Ajouter le poulet et poursuivre la cuisson quelques minutes. Ajouter le fromage feta et l'aneth; saler et poivrer. Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
Déposer la pâte phyllo sur une table de travail et recouvrir d'un ling à peine humide. Retirer une feuille de pâte à la fois, badigeonner légèrement de beurre fondu et plier en 3 sur la longueur. Déposer 5 c. thé de farce à une extrémité de la bande et rouler sans trop serrer la farce.
Répéter les opérations jusqu'à épuisement de la farce.
Déposer les rouleaux sur une plaque à biscuits et cuire au four environ 20 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Ça peut-être l'air compliqué, mais c'est très simple comme recette et très bon.
Source: Dandan
Recette
8509, publiée le
2004-03-30 à 00:00, 581 vues