Salade chaude aux épinards de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
½ livre d'épinards frais
¼ c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
¼ c. à thé sauce Worcestershire
3 c. à table de bouillon poulet Succédané de sucre équivalant à 1 c. à thé de sucre
1 c. à table d'huile végétale
Bien laver les épinards et les mettre dans une passoire pour les faire égoutter, puis les transporter dans un bol à salade. Dans une grande casserole combiner le reste des ingrédients et chauffer jusqu'à ce qu'il se forme des bulles. Verser le liquide sur les épinards, puis renverser la casserole (de façon à former une sorte de couvercle) ce qui fera ramollir les épinards. Servir sans tarder.
¼ c. à thé de sel
1 c. à table de jus de citron
¼ c. à thé sauce Worcestershire
3 c. à table de bouillon poulet Succédané de sucre équivalant à 1 c. à thé de sucre
1 c. à table d'huile végétale
Bien laver les épinards et les mettre dans une passoire pour les faire égoutter, puis les transporter dans un bol à salade. Dans une grande casserole combiner le reste des ingrédients et chauffer jusqu'à ce qu'il se forme des bulles. Verser le liquide sur les épinards, puis renverser la casserole (de façon à former une sorte de couvercle) ce qui fera ramollir les épinards. Servir sans tarder.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
29551, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 61 vues