Salade d'épinards au vinaigre balsamique de Mesange42
Ingrédients :
2 paquets d'épinards lavés et essorés
½ oignon rouge haché
½ citron coupé en fine rondelle
Quelques tranches fines de tomates, de concombres et de radis
Vinaigrette :
6 c. table d'huile d'Olive
1 gousse d'ail écrasée
2 c. table de vinaigre balsamique
1 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ c. thé de sel
Poivre au goût
Préparation :
Dans un bol, incorporer l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le sel, le poivre et la moutarde de Dijon. Bien mélanger avec un petit fouet. Réserver.
Dans un grand bol à salade, déposer les épinards, ajouter l'oignon et mélanger. Arroser de vinaigrette; disposer en garniture les rondelles de citron, les tranches de tomates, de concombre et de radis et servir.
Cette salade santé contient peu de gras et peu de calories, mais elle est riche en fibre.
Bon appétit...Mésange
2 paquets d'épinards lavés et essorés
½ oignon rouge haché
½ citron coupé en fine rondelle
Quelques tranches fines de tomates, de concombres et de radis
Vinaigrette :
6 c. table d'huile d'Olive
1 gousse d'ail écrasée
2 c. table de vinaigre balsamique
1 c. à thé de moutarde de Dijon
¼ c. thé de sel
Poivre au goût
Préparation :
Dans un bol, incorporer l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le sel, le poivre et la moutarde de Dijon. Bien mélanger avec un petit fouet. Réserver.
Dans un grand bol à salade, déposer les épinards, ajouter l'oignon et mélanger. Arroser de vinaigrette; disposer en garniture les rondelles de citron, les tranches de tomates, de concombre et de radis et servir.
Cette salade santé contient peu de gras et peu de calories, mais elle est riche en fibre.
Bon appétit...Mésange
Source: Mesange42
Recette
20525, publiée le
2006-05-31 à 00:00, 648 vues
