Salade de chou aux fines herbes de Nell
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Salade de chou aux fines herbes
Une recette extrêmement simple, presqu'une excuse à consigner... Ha-ha-ha!
Je la consigne parce qu'on m'a dit qu'elle était très bonne et qu'on m'a demandé de la refaire. Je me suis dit qu'il valait mieux garder la recette.
A vrai dire, je n'ai pas mesuré la quantité d'herbes j'ai ici écrit les quantités au pif; vous pourrez ajuster à votre goût.
Ingrédients:
8 tasses de chou râpé pas trop gros
2 grosses carotte râpées gros
3 branches de céleri haché très finement
¼ tasse de feuilles de céleri hachées
4 oignons vert hachés
Vinaigrette:
½ tasse de mayonnaise
¼ tasse de vinaigre
¼ tasse de sucre
3 c. à soupe d'huile
¾ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de basilic séché
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de sel
-----
Sel additionnel, voir note.
Procédure:
Préparer les légumes comme mentionnés et les mettre dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, le sucre doit fondre, verser sur les légumes et mélanger.
La salade gagne à reposer quelques heures.
Note:
J'ajoute du sel au service ou je laisse chacun ajouter la quantité qui lui convient.
Vous pouvez remplacer une partie du chou par des fleurons de têtes de brocoli ou de chou-fleur.
Bonne cuisine.
Une recette extrêmement simple, presqu'une excuse à consigner... Ha-ha-ha!
Je la consigne parce qu'on m'a dit qu'elle était très bonne et qu'on m'a demandé de la refaire. Je me suis dit qu'il valait mieux garder la recette.
A vrai dire, je n'ai pas mesuré la quantité d'herbes j'ai ici écrit les quantités au pif; vous pourrez ajuster à votre goût.
Ingrédients:
8 tasses de chou râpé pas trop gros
2 grosses carotte râpées gros
3 branches de céleri haché très finement
¼ tasse de feuilles de céleri hachées
4 oignons vert hachés
Vinaigrette:
½ tasse de mayonnaise
¼ tasse de vinaigre
¼ tasse de sucre
3 c. à soupe d'huile
¾ c. à thé de moutarde sèche
¼ à ½ c. à thé de poivre
½ c. à thé de basilic séché
½ c. à thé d'origan séché
½ c. à thé de persil séché
¼ c. à thé de thym séché
½ c. à thé de sel
-----
Sel additionnel, voir note.
Procédure:
Préparer les légumes comme mentionnés et les mettre dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, le sucre doit fondre, verser sur les légumes et mélanger.
La salade gagne à reposer quelques heures.
Note:
J'ajoute du sel au service ou je laisse chacun ajouter la quantité qui lui convient.
Vous pouvez remplacer une partie du chou par des fleurons de têtes de brocoli ou de chou-fleur.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
64866, publiée le
2020-12-08 à 06:20, 663 vues
Vins Suggérés
3 Commentaires et 3 réponses
2020-12-09 11:532020-12-09T11:53:37-05:00
2020-12-12 10:442020-12-12T10:44:36-05:00