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Salade de chou-fleur et de chou

Dossiers: Traiteur - Buffet 

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Portions: Environ 3,5 litres [14 tasses]

500 mL [2 tasse] de sauce à salade genre mayonnaise
75 g [⅓ de tasse] de fromage parmesan râpé
75 g [⅓ de tasse] de sucre
1 mL [¼ de cuil. à thé] de sel
2,5 mL [½ cuil. à thé] de poivre
1 chou-fleur, en morceaux
1 chou, grossièrment râpé
454 g [1 livre] de bacon, coupé en morceaux, frit et égoutté
1 petit oignon, haché

Mélanger ensemble la sauce à salade, le fromage parmesan râpé, le sucre, le sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélanger ensemble les morceaux de chou-fleur, le chou râpé, le bacon émietté et l'oignon haché.
Verser la sacue sur les légumes et remuer pour bien les enrober.
Réfrigérer la salade pendant plusieurs heures, avant de la servir.

http://www.boitearecettes.com

Recette 27998, publiée le 2007-07-17 à 00:00, 289 vues

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