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Salade de chou-fleur et de chou

Par Mireille Aucune photo
Dossiers: Traiteur et Buffet 

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Portions: Environ 3,5 litres [14 tasses]

500 mL [2 tasse] de sauce à salade genre mayonnaise
75 g [1/3 de tasse] de fromage parmesan râpé
75 g [1/3 de tasse] de sucre
1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
1 chou-fleur, en morceaux
1 chou, grossièrment râpé
454 g [1 livre] de bacon, coupé en morceaux, frit et égoutté
1 petit oignon, haché

Mélanger ensemble la sauce à salade, le fromage parmesan râpé, le sucre, le sel et le poivre.
Dans un grand bol, mélanger ensemble les morceaux de chou-fleur, le chou râpé, le bacon émietté et l'oignon haché.
Verser la sacue sur les légumes et remuer pour bien les enrober.
Réfrigérer la salade pendant plusieurs heures, avant de la servir.

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Recette # 27998, crée le 2007-07-17 00:00:00 , Vu 344 fois
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