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Salade de concombres de Bon Appétit

Salade de concombres de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
A+ a-
2 concombres anglais, cannelés et tranchés minces
1½ c. à thé (7 ml) de sel
1 c. à table (15 ml) de menthe fraîche hachée
1 c. à table (15 ml) de ciboulette hachée
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
Sel, poivre

Mettre les concombres dans une passoire.
Saupoudrer de sel.
Poser la passoire dans un bol. Laisser dégorger 1 heure*.
Rincer les concombres à l’eau froide. Bien éponger.
Mettre les concombres dans un bol.
Ajouter la menthe et la ciboulette.
Mélanger le jus de citron et l’huile d’olive.
Incorporer aux concombres.
Poivrer, mais goûter avant de saler.

*NOTE: Il n’est pas nécessaire défaire dégorger les concombres, auquel cas, saler au goût.

PRÉPARATION: 20 min + 1 h (dégorgement)
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 8 à 10

Source: Bon Appétit
Recette 76532, publiée le 2024-04-17 à 14:18, 85 vues

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