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Salade de crevettes et de champignons de Viviane02

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(insalata di funghi e gamberi)

6 c.soupe d'huile d'olive de très bonne qualité
2 c.soupe de jus de citron
poivre
1 gousse d'ail entière pelée
350 g de champignons très frais coupés en fines tranches
1/2 c.thé de sel
1 c.soupe de persil frais haché
180 g de crevettes cuites décortiquées

Dans un bol, battre le poivre,jus de citron et l'huile.
Ajouter ail et mélanger doucement avec les champignons, couvrir et mettre au frigo 1 heure.
Juste au moment de servir, retirer l'ail, ajouter sel et persil et disposer sur un plat de service et mettre par dessus au centre les crevettes. Donne 4 portions


Source: Viviane02
Recette 25758, publiée le 2008-09-14 à 09:55, 23 vues

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