Salade de pommes de terre à l'indienne ! de Bubble
Ingrédients:
(4 portions)
3 pommes de terre moyennes
2 c.à table d'huile
2 c.à thé de graines de moutarde
2 c.à thé de graines de cumin
6 c.à table d'oignon haché finement
1/2 c.à thé de piment fort, haché finement
1 tasse de yogourt nature
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les égoutter et les refroidir à l'air ambiant. Les peler et les couper en cubes de 1/2 po.
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon sur un feu vif.
Ajouter les graines de moutarde et de cumin. Lorsqu'elles commencent à crépiter et à éclater, ajouter l'oignon haché puis en remuant sans cesse, le piment fort, la coriandre et les pommes de terre.
Retourner fréquemment les pommes de terre avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées d'épices. Retirer du feu. Saler et poivrer. Mettre le yogourt dans un bol, ajouter le contenu du poêlon et remuer délicatement.
Réfrigérer 1 heure avant de servir.
Que de saveurs ...Hummm...
BON APPÉTIT !!!
(4 portions)
3 pommes de terre moyennes
2 c.à table d'huile
2 c.à thé de graines de moutarde
2 c.à thé de graines de cumin
6 c.à table d'oignon haché finement
1/2 c.à thé de piment fort, haché finement
1 tasse de yogourt nature
Coriandre fraîche hachée
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les égoutter et les refroidir à l'air ambiant. Les peler et les couper en cubes de 1/2 po.
Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon sur un feu vif.
Ajouter les graines de moutarde et de cumin. Lorsqu'elles commencent à crépiter et à éclater, ajouter l'oignon haché puis en remuant sans cesse, le piment fort, la coriandre et les pommes de terre.
Retourner fréquemment les pommes de terre avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées d'épices. Retirer du feu. Saler et poivrer. Mettre le yogourt dans un bol, ajouter le contenu du poêlon et remuer délicatement.
Réfrigérer 1 heure avant de servir.
Que de saveurs ...Hummm...
BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette
45342, publiée le
2010-07-01 à 09:48, 506 vues