Salade de pommes de terre et pommes de ciel de Verohar
• 6 pommes de terre (de façon à obtenir 1 litre en cubes)
• 2 pommes (Cortland ou autre)
• 2 branches de céleri
• 150 ml de yogourt
• 30 ml de moutarde à l'ancienne
• 30 ml de vinaigre de vin blanc
• 2 échalotes vertes émincées
• 60 ml de graines de tournesol grillées
• Au goût sel et poivre
Cuire les pommes de terre
Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm. Déposer les pommes de terre dans une casserole et verser de l'eau froide pour les recouvrir et ajouter 15 ml de sel. Porter à ébullition. Dès que l'eau bout, cuire 3 minutes et égoutter aussitôt. Rafraîchir les pommes de terre.
Couper les pommes
Laver les pommes et les couper en dés de 1 cm.
Couper le céleri
Laver le céleri et couper la partie comestible en petits dés.
Préparer la vinaigrette
Déposer le yogourt, la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de vin blanc et les échalotes vertes émincées dans un bol. Assaisonner, puis mélanger.
Mélanger la salade de pommes
Déposer les pommes de terre, les pommes, le céleri, les graines de tournesol et la vinaigrette dans un cul-de-poule assez grand. Mélanger. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer.
N.B. : Attention! La cuisson des pommes de terre doit être surveillée, car si les pommes de terre sont trop cuites, elles vont se défaire pendant le mélange.
source: http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons
• 2 pommes (Cortland ou autre)
• 2 branches de céleri
• 150 ml de yogourt
• 30 ml de moutarde à l'ancienne
• 30 ml de vinaigre de vin blanc
• 2 échalotes vertes émincées
• 60 ml de graines de tournesol grillées
• Au goût sel et poivre
Cuire les pommes de terre
Peler les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm. Déposer les pommes de terre dans une casserole et verser de l'eau froide pour les recouvrir et ajouter 15 ml de sel. Porter à ébullition. Dès que l'eau bout, cuire 3 minutes et égoutter aussitôt. Rafraîchir les pommes de terre.
Couper les pommes
Laver les pommes et les couper en dés de 1 cm.
Couper le céleri
Laver le céleri et couper la partie comestible en petits dés.
Préparer la vinaigrette
Déposer le yogourt, la moutarde à l'ancienne, le vinaigre de vin blanc et les échalotes vertes émincées dans un bol. Assaisonner, puis mélanger.
Mélanger la salade de pommes
Déposer les pommes de terre, les pommes, le céleri, les graines de tournesol et la vinaigrette dans un cul-de-poule assez grand. Mélanger. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer.
N.B. : Attention! La cuisson des pommes de terre doit être surveillée, car si les pommes de terre sont trop cuites, elles vont se défaire pendant le mélange.
source: http://www.tfo.org/education/eleves/lesmarmitons
Source: verohar
Recette
22589, publiée le
2006-09-04 à 00:00, 54 vues
