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Salade rafraichissante au concombre de Louloulaby

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Quand il y a des tonnes de concombres à passer, il faut faire cette recette. Très facile et surtout bien rafraichissante. Avec si peu d'ingrédients et plein de goût.


2 concombre anglais sans pelure, coupés en gros dés
1 échalote en rondelle
2 c. soupe de basilic frais
1/4 tasse d'huile d'olive (ou moins)
3 c. soupe de vinaigre de vin rouge
Sel et poivre
Persil au goût

Mettre les concombres coupés dans une bol et réserver.

Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients et ajoute aux concombres. Bien mélanger.

Laisser macérer 1/2 heure à 1 heure et servir.


Source: Louloulaby
Recette 42981, publiée le 2010-01-09 à 16:31, 97 vues

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