Salade tiède aux pommes et au porc de Maryeve6
6 portions
Préparation
Moins de 15 minutes
Cuisson
Moins de 15 minutes
450 g (1 lb) porc coupé en lanières
500 ml (2 tasses) fèves germées
250 ml (1 tasse) laitue chinoise émincée
1 poivron rouge coupé en julienne
4 pommes rouges émincée
125 ml (1/2 tasse) noix d'acajou
60 ml (1/4 tasse) vinaigrette aux fines herbes
Dans un poêlon, saisir les lanières de porc de chaque côté dans un mélange beurre/huile.
Ajouter les fèves germées et poursuivre la cuisson 1 minute.
Dans un saladier, déposer le reste des ingrédients et ajouter le mélange de porc.
Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Couvrir et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur avant de servir.
Conseil et suggestion
Asperger les pommes émincées de jus de citron pour éviter le brunissement.
Accompagnement
Pain croûté et parsemer la salade de nouilles chinoises frites.
Vin d'accompagnement : vin blanc léger
Source: maryeve6
Recette
20102, publiée le
2006-05-01 à 00:00, 96 vues