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Sauce à l'orange pour le bbq de Maripel

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Donne environ ¾ T (180 ml) de sauce

Dans une casserole, mettre
2/3 tasse (160 ml) de jus d'orange,
¼ tasse (60 ml de confiture d'abricots chauffée et filtrée
et 1 trait de sauce tabasco.

Porter à ébullition à feu moyen-vif.
Laisser bouillir pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit à 2/3 tasse (160 ml).

Dans un petit bol, mélanger
3 c. à table (45 ml) de rhum brun,
1 c. à table (15 ml) de moutarde à l'ancienne,
1 c. à table (15 ml) d'eau
et 2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs.

Ajouter le mélange de fécule à la sauce et laisser bouillir pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle ait épaissi.
Laisser refroidir.

https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21097

Tiré du Coup de Pouce Juin 2006

Maripel

Source: Maripel
Recette 21098, publiée le 2006-06-27 à 00:00, 114 vues

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