Sauce à la cassonade de La Cuisine Raisonnée
175 ml (¾ t) de cassonade
250 ml (1 t) d’eau bouillante
1 c. à thé de beurre muscade au goût
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à thé d'essence de citron
Mettre la cassonade, l’eau, le beurre, la muscade, le jus de citron dans une casserole et faire bouillir.
Délayer la fécule dans 2½ c. à soupe d’eau froide.
L’incorporer en remuant.
Laisser mijoter 5 à 8 minutes.
Retirer du feu et aromatiser.
250 ml (1 t) d’eau bouillante
1 c. à thé de beurre muscade au goût
2 c. à thé de jus de citron
2 c. à thé de fécule de maïs
2 c. à thé d'essence de citron
Mettre la cassonade, l’eau, le beurre, la muscade, le jus de citron dans une casserole et faire bouillir.
Délayer la fécule dans 2½ c. à soupe d’eau froide.
L’incorporer en remuant.
Laisser mijoter 5 à 8 minutes.
Retirer du feu et aromatiser.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78441, publiée le
2024-09-28 à 11:21, 33 vues