Sauce à spaghetti de Pateve
Ingrédients :
4 c. à table d'huile d'olive
4 lb de cheval haché
2 lbs de bacon
2 oignon haché
2-3 c. à table d'ai haché
4 branches de céleri coupées en dés
4 carottes coupées en dés
8 onces de champignons frais coupés en morceaux
2 piment vert ou rouge coupé en dés
2 boîtes x 5 ½ onces de pâte de tomates
2 boîtes de 28 onces de tomate en dés
1 boîte de 650 ml de sauce tomate
½ bouteille de 750 ml de sauce Chili (ou 1 ½ tasse)
2 boîte de 19 onces de jus de tomates
2 boîtes de 10 onces de crème de tomates
2 sachet du mélange basilic et ail El Ma Mia
2 c. à table de sauce HP
4-5 gouttes de tabasco
env. ¼ de tasse de sucre
1 kg de saucisses italienne
Méthode :
Faire revenir la viande dans l'huile.
Couper le bacon en de mince lanière, faire revenir dans une poêle et égoutter le gras.
Enlever la peau des saucisses, façonner de petites boulettes et cuire au four sur une plaque à 350 pendant 25 minute.
Faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter tous les ingrédients dans une grosse rotissoire, bien mélanger et mettre au four pendant 3 heures à 350.
Brasser la sauce à quelque reprise pendant la cuisson.
4 c. à table d'huile d'olive
4 lb de cheval haché
2 lbs de bacon
2 oignon haché
2-3 c. à table d'ai haché
4 branches de céleri coupées en dés
4 carottes coupées en dés
8 onces de champignons frais coupés en morceaux
2 piment vert ou rouge coupé en dés
2 boîtes x 5 ½ onces de pâte de tomates
2 boîtes de 28 onces de tomate en dés
1 boîte de 650 ml de sauce tomate
½ bouteille de 750 ml de sauce Chili (ou 1 ½ tasse)
2 boîte de 19 onces de jus de tomates
2 boîtes de 10 onces de crème de tomates
2 sachet du mélange basilic et ail El Ma Mia
2 c. à table de sauce HP
4-5 gouttes de tabasco
env. ¼ de tasse de sucre
1 kg de saucisses italienne
Méthode :
Faire revenir la viande dans l'huile.
Couper le bacon en de mince lanière, faire revenir dans une poêle et égoutter le gras.
Enlever la peau des saucisses, façonner de petites boulettes et cuire au four sur une plaque à 350 pendant 25 minute.
Faire revenir les légumes avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.
Ajouter tous les ingrédients dans une grosse rotissoire, bien mélanger et mettre au four pendant 3 heures à 350.
Brasser la sauce à quelque reprise pendant la cuisson.
Source: Pateve
Recette
43529, publiée le
2010-02-14 à 11:43, 525 vues
