Sauce à spaghetti de Shantal
voici la mienne. Rien de bien compliqué et elle se cuit au four...
Cuisson; 3 heures
Portions : 5 gros pots Masson
Ingrédients
1 grosse canne de jus de tomates 1,36 L
2 petites cannes de jus de tomates 19 onces
1 canne de tomates broyées Italienne 28 onces
2 petites cannes de pâte de tomates
2 cannes de tomates en dés 19 onces.
3 ½ à 4 livres de viande hachée mi-maigre
1 piment vert haché
1 piment rouge haché
2 oignons moyen hachés
1 contenant de champignons blanc haché
1 bouquet de brocoli passé ou non au robot
1 tasse de carottes en petits cubes ou passées au robot
3 branches de céleri hachées
3 feuilles de Laurier
3 c. à thé de basilic
3 c. à thé de origan
3 gousses d'ail hachées
1 c. à table de sucre
Méthode
1.Cuire totalement la viande.
2.Mettre celle-ci dans le grand chaudron pour la cuisson au four.
3.Ajouter tout le reste des ingrédients, à l'exception de la pâte de tomate et bien mélanger
4.Couvrir et cuire au four pendant 2h30 heures à 350 degrés.
5. Ajouter la pâte de tomate, bien brasser et remettre au four 30 à 45 minutes.
Lorsque je passe tout mes légumes au robot, j'obtiens plus de place dans mon chaudron alors parfois je fais des petites boulettes de viande que j'incorpore à la cuisson de la sauce.
Commentaires :
-Pour les plus difficiles, hacher au robot les légumes qui sont moins aimés par votre famille.
-Brasser aux heures
-Vérifier la cuisson après 2h30. Il y a des fours qui cuisent plus rapidement que d'autres.
-Je remplie dans des pots Masson et up!…au congélateur
Cuisson; 3 heures
Portions : 5 gros pots Masson
Ingrédients
1 grosse canne de jus de tomates 1,36 L
2 petites cannes de jus de tomates 19 onces
1 canne de tomates broyées Italienne 28 onces
2 petites cannes de pâte de tomates
2 cannes de tomates en dés 19 onces.
3 ½ à 4 livres de viande hachée mi-maigre
1 piment vert haché
1 piment rouge haché
2 oignons moyen hachés
1 contenant de champignons blanc haché
1 bouquet de brocoli passé ou non au robot
1 tasse de carottes en petits cubes ou passées au robot
3 branches de céleri hachées
3 feuilles de Laurier
3 c. à thé de basilic
3 c. à thé de origan
3 gousses d'ail hachées
1 c. à table de sucre
Méthode
1.Cuire totalement la viande.
2.Mettre celle-ci dans le grand chaudron pour la cuisson au four.
3.Ajouter tout le reste des ingrédients, à l'exception de la pâte de tomate et bien mélanger
4.Couvrir et cuire au four pendant 2h30 heures à 350 degrés.
5. Ajouter la pâte de tomate, bien brasser et remettre au four 30 à 45 minutes.
Lorsque je passe tout mes légumes au robot, j'obtiens plus de place dans mon chaudron alors parfois je fais des petites boulettes de viande que j'incorpore à la cuisson de la sauce.
Commentaires :
-Pour les plus difficiles, hacher au robot les légumes qui sont moins aimés par votre famille.
-Brasser aux heures
-Vérifier la cuisson après 2h30. Il y a des fours qui cuisent plus rapidement que d'autres.
-Je remplie dans des pots Masson et up!…au congélateur
Source: Shantal
Recette
16336, publiée le
2005-11-03 à 00:00, 390 vues
