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Sauce à spaghetti épicé de Maudine

A+ a-
beurre et huile,
2 oignons hachés,
1 tasse de carotte hachés,
1 tasse de céleri hachés,
1 conserve de champignon,
1 livre 1/2 de boeuf haché maigre,
28 onces tomates aux fines herbes,
2 petites boites de pate tomate à l'ail,
3 x 19 onces de jus de tomates,
2 c. s. sauce chili, de ketchup, de worcestershire et de sauce hp,
4 gouttes tabasco,
1 c. s. sel,
1 c. thé de poivre,
1 c. s. piment broyé,
1 c. s. 1/2 poivre de cayenne,
2 c. s. épice italienne.

faire revenir les légumes et le boeuf haché avec les épices sèches,
ajoutez le reste des ingrédients et mijoter 2 hrs 1/2 à 3 heures.



Source: maudine
Recette 15709, publiée le 2005-09-10 à 00:00, 1102 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mireille
2005-09-10 00:00
Recette essayée, Très bonne sauce, on a beaucoup aimé. Belle consistance. J'ai ajouté un poivron vert, 2 lb au lieu de 1-1/2 lb de boeuf haché. Je n'avais pas de carottes. Les tomates aux fines herbes, remplacées par des tomates en dés avec 1 c. à thé de fines herbes. Les petites boîtes de pâte de tomate à l'ail remplacées par pâte de tomate 2 c. à thé d'ail. 3/4 c. à table de sel, 1 c. à thé de piment broyé et 1/4 c. à thé de cayenne et ajouté 1 c. à table de sucre. Une fois le tout revenu dans la poêle, j'ai mis le tout dans ma mijoteuse pendant 10 heures à LOW.

Merci Maudine!

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