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Sauce au 4 fromages (p104) de Ed&co

Dossiers: Sauces 

A+ a-
- 50g de parmesan
- 50g de fontina
- 50g de mozzarella
- 50g de gorgonzola
- 10cl de crème liquide
- muscade râpée
- 2 CS de crème fraîche
- sel, poivre

- Râper finement le parmesan et la fontina.
- Couper la mozzarella ey le gorgonzola en dés.
- Faire chauffer ka crème liquide dans une casserole, sans la laisser bouillir.
- Faire fondre les fromages dans la crème chaude en remuant.
- Saler, poivrer et poudrer la muscade.
- Incorporer la crème fraîche à l'aide d'un fouet à main.

Source: ed&co
Recette 17802, publiée le 2006-02-06 à 00:00, 46 vues

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