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Sauce au brandy de Germaine Gloutnez

A+ a-
1 oeuf
¾ de tasse de sucre à glacer
3 c. à table de brandy
1 pincée de sel
½ tasse de crème à fouetter

Battre le blanc d’oeuf en neige ferme, y incorporer le sucre, puis le jaune et bien battre.

Fouetter la ½ tasse de crème, y incorporer le premier mélange en pliant.

Incorporer ensuite le brandy.

Faire refroidir pour servir.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78882, publiée le 2024-10-22 à 16:09, 21 vues

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