Sauce au jus de fruit de La Cuisine Raisonnée
75 ml (⅓ t) de sucre
1½ c. à soupe de fécule de maïs
250 ml (1 t) de jus de fruits
2 c. à soupe de jus de citron
Mélanger le sucre et la fécule.
Chauffer le jus de fruit, ajouter le mélange sucre-fécule en brassant continuellement et cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Ajouter le jus de citron.
* On peut employer pour cette sauce le sirop des fruits en conserve. Dans ce cas, diminuer la quantité de sucre.
1½ c. à soupe de fécule de maïs
250 ml (1 t) de jus de fruits
2 c. à soupe de jus de citron
Mélanger le sucre et la fécule.
Chauffer le jus de fruit, ajouter le mélange sucre-fécule en brassant continuellement et cuire jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Ajouter le jus de citron.
* On peut employer pour cette sauce le sirop des fruits en conserve. Dans ce cas, diminuer la quantité de sucre.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78459, publiée le
2024-10-01 à 07:00, 44 vues