Sauce au miel de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les gâteaux ► Les crèmes, sirops ou sauces pour desserts
½ tasse de miel
¼ tasse de crème
Le zeste d’1 orange ou d’1 citron
1 c. à soupe de beurre
1. Faire chauffer pendant 5 minutes, à feu lent, le miel avec la crème et le zeste d’orange ou de citron. Retirer du feu.
2. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Utiliser cette sauce chaude ou froide.
¼ tasse de crème
Le zeste d’1 orange ou d’1 citron
1 c. à soupe de beurre
1. Faire chauffer pendant 5 minutes, à feu lent, le miel avec la crème et le zeste d’orange ou de citron. Retirer du feu.
2. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Utiliser cette sauce chaude ou froide.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74929, publiée le
2024-01-12 à 14:18, 34 vues