Sauce au pain de Five Roses
1 oignon
4 clous de girofle
2 tasses de lait
½ c. à thé de sel
pincée de poivre de Cayenne
½ tasse de mie de pain émiettée
⅓ de tasse de chapelure fine
2 c. à table de beurre ou de margarine
Piquer les clous de girofle dans l'oignon, mettre dans une casserole avec le lait, le sel et le cayenne. Amener à ébullition, cuire 5 minutes et retirer l'oignon. Ajouter la mie de pain, la chapelure et le beurre. Servir avec le gibier ou la volaille.
Donne 500 mL (2 tasses)
4 clous de girofle
2 tasses de lait
½ c. à thé de sel
pincée de poivre de Cayenne
½ tasse de mie de pain émiettée
⅓ de tasse de chapelure fine
2 c. à table de beurre ou de margarine
Piquer les clous de girofle dans l'oignon, mettre dans une casserole avec le lait, le sel et le cayenne. Amener à ébullition, cuire 5 minutes et retirer l'oignon. Ajouter la mie de pain, la chapelure et le beurre. Servir avec le gibier ou la volaille.
Donne 500 mL (2 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76031, publiée le
2024-03-13 à 17:18, 37 vues