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Sauce au sirop d'érable épicé pour volaille de La Blètte

A+ a-
1 petit oignon haché finement
1 gousse d'ail
3/4 tasse de sirop d'érable
6 c. a table de vinaigre d'érable
2 c. a table de graine de coriande
2 anis étoilés
1 feuille de l'aurier
1 c. a thé de tabasco
2 c. a thé de gingembre frais
2 c. a thé de gros sel

Dans une casserole mettre tous les ingrédients et laisser réduire au 2/3. Ce servir de cette marinade pour badigeonner, les poitrines, les cuisses de poulet ou de dinde.

Source: La Blètte
Recette 36834, publiée le 2008-11-06 à 15:00, 151 vues

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