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Sauce aux boulettes sur pâte de Petunia146

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( Sauce )
80 ml (1/3tasse) d'huile
2 a 3 gousses d'ail émincée
1 oignons émincée finement
125 ml ( 1/2 tasse de vin blanc sec
2 boites de 796 ml chacune (28 oz) de tomates italiennes
125 m (3oz1/2) de pâte de tomate en conserve
15 ml (1 c.à soupe ) de sucre
1 c. a thé ) de piment fort broyé
10 feuilles de menthe fraîches
sel et poivre
persil
Dans un chaudron faire chauffer l'huile .Ajouter l'ail et l'oignon .
Faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Ajouter le vin .Faire bouillir 2 minutes

.Incorporer le reste des ingrédients .

( Boulettes )

450 ml (1 1/2 lb ) de porc haché
250 ml (1 tasse ) de chapelure à l'italienne
125 ml ( 1/2 tasse) de parmesan
180 ml ( 3/4 tasse )de lait
2 gousses d'ail émincée
sel et poivre au goût ( pas trop )
Persil
Dans un bol, combiner le porc , les oeufs, la chapelure, le fromage, le lait,l'ail, le sel ,le poivre, et

le persil. Faconner les boulettes. Les placer sur une plaque à biscuits. Faire cuire au four à 190 c

(375F )de 15 a 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées. Retirer les boulettes du

four et les ajouter a la sauce . Et faire cuire au four pendant 2 heures environs a 350 F degrée

.Servir sur des plumes cuite ou autre sorte de pates au choix .Délicieux

Source: petunia146
Recette 21384, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 69 vues

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