Sauce barbecue au citron (utiliser avec le poulet et le poisson) de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► Le barbecue au jardin ► Les sauces barbecues
1 gousse d'ail, émincée
½ c. à thé de sel
¼ tasse d'huile à salade
½ tasse de jus de citron
1 échalote, émincée
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de thym
1. Mélanger le tout. Bien brasser. Mettre dans un pot de verre. Bien fermer. Réfrigérer pendant 24 heures avant de l'utiliser.
½ c. à thé de sel
¼ tasse d'huile à salade
½ tasse de jus de citron
1 échalote, émincée
¼ c. à thé de poivre
¼ c. à thé de thym
1. Mélanger le tout. Bien brasser. Mettre dans un pot de verre. Bien fermer. Réfrigérer pendant 24 heures avant de l'utiliser.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
71672, publiée le
2023-02-16 à 09:26, 34 vues