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Sauce barbecue pour les frankfurters de Jehane Benoit

A+ a-
¼ tasse d'huile à salade
1 oignon, émincé
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de cassonade
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de paprika
¼ tasse de jus de citron
½ tasse d'eau
1 tasse de sauce chili

1. Mettre dans une casserole l'huile à salade et l'oignon. Faire mijoter pendant 10 minutes à feu lent.

2. Ajouter aux oignons le reste des ingrédients. Porter à ébullition et faire mijoter à feu très lent pendant 15 minutes, brassant plusieurs fois.

3. Utiliser pour y tremper les frankfurters grillés ou pour les badigeonner pendant la cuisson.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 71676, publiée le 2023-02-16 à 09:27, 28 vues

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