Sauce césar de Smarties
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Smarties
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Sauces
Vinaigrettes - Trempettes - Mayonnaises - Salades
Sauces
MA SAUCE CÉSAR:
-3 jaunes d'oeufs,
-3 gousses d'ail hachées finement,
-1 c. à thé de moutarde de dijon,
-1/2 tasse d'huile,
-1 bouchon de vinaigre de vin,
-2 c. à table de mayonnaise.
Fouetter les jaunes d'oeufs, l'ail et la moutarde de dijon ensemble.
Incorporer l'huile graduellement jusqu'a consistance lisse.
À la fin, mettre le vinaigre de vin et fouetter de nouveau.
Finir en ajoutant la mayonnaise et brasser. Garder au frigo.
Servir avec une bonne salade et des croûtons à l'ail fait maison, du
vrai bacon haché et du vrai parmesan!!
Miam! Miam!
Smarties xx
-3 jaunes d'oeufs,
-3 gousses d'ail hachées finement,
-1 c. à thé de moutarde de dijon,
-1/2 tasse d'huile,
-1 bouchon de vinaigre de vin,
-2 c. à table de mayonnaise.
Fouetter les jaunes d'oeufs, l'ail et la moutarde de dijon ensemble.
Incorporer l'huile graduellement jusqu'a consistance lisse.
À la fin, mettre le vinaigre de vin et fouetter de nouveau.
Finir en ajoutant la mayonnaise et brasser. Garder au frigo.
Servir avec une bonne salade et des croûtons à l'ail fait maison, du
vrai bacon haché et du vrai parmesan!!
Miam! Miam!
Smarties xx
Source: Smarties
Recette
165, publiée le
2003-02-16 à 00:00, 172 vues